(2)影响细胞膜活动性。高温，活动，有利于物料的运送；低温、低活动、不利于物料的运送。所以气温改变会影响养分的东西的吸收和代谢产品的排泄。(3)影响该物质的溶解。正常的情况下，微生物成长的温度规模是很大的，可是每个微生物只要一个特定的温度规模。
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